Z8 je vrhunski MILC aparat kompanije Nikon napravljen koristeći DNK flagship modela Z9 što znači da se većina tehnologije iz njega nalazi i u novom modelu ali u kompaktnijem telu. Nikon Z8 je zamišljen kao ultimativna hibridna kamera i poseduje isti dokazani senzor, procesing i AF mogućnosti kao i Z9 ali je zbog kompaktnijeg dizajna bolje prilagođen korišćenju na gimbalima.
Oslanjajući se na brzinu procesora i "stacked" dizajn senzora, Z8 se takože potpuno odriče mehaničkog zatvarača i koristi samo elektronski zatvarač za sve režime snimanja. Brzina senzora omogućava snimanje do 1/32000 sekundi a "stacked" struktura senzora smanjuje izobličenje pokreta za precizan prikaz subjekata koji se brzo kreću, kao što su palice za golf, bejzbol palice i automobili. Takođe, uprkos odsustvu mehaničkog zatvarača, sinhronizacija blica do 1/200s je i dalje podržana kao i funkcije sinhronizacije velikom brzinom. Uklanjanjem mehaničkog zatvarača, Z8 takođe može da radi potpuno tiho i nema brige o mehaničkom habanju ili kvaru zatvarača. Može se dodati zvuk rada zatvarača a jačina zvuka se može podesiti tako da odgovara različitim radnim scenarijima.
Pokrivajući celu površinu senzora, Z8 koristi AF sistem sa detekcijom faze od 493 tačke da bi postigao brze i precizne performanse fokusiranja. Ovaj sistem koristi brzu komunikaciju Z interfejsa zajedno sa brzinom senzora koji omogućava očitavanje AF-a do 120fps. Sistem fokusiranja takođe podržava rad u uslovima slabog osvetljenja sa Starlight režimom koji dozvoljava fokusiranje do čak -9 EV da bi u velikoj meri koristio astrofotografiji, koncertima i drugim primenama aparata u slabim svetlosnim uslovima. Koristeći novi algoritam i tehnologiju "dubokog" učenja, automatska detekcija subjekta sada može prepoznati devet različitih tipova subjekata, u rasponu od ljudi preko životinja do aviona ili bicikala. Kada radite u auto-area AF režimu, ovi subjekti će se automatski detektovati, fokusirati i pratiti kako bi se obezbedio oštar fokus kada se objekat kreće preko kadra. AF sa detekcijom očiju posebno je podešen je za poboljšanu preciznost i prefinjeno prepoznavanje očiju u sceni bez obzira na to koliko su male ili velike u okviru slike.
Z8 poseduje režim 3D praćenja identičan onome kod modela Z9. Ovaj popularni režim fokusiranja sa Nikonovih DSLR-a uparuje se sa mogućnostima detekcije subjekta kako bi se zakačio na subjekte koji se brzo i nepredvidivo kreću, paralelno ili okomito u odnosu na osu kamere. Pored toga, tu su i tri AF režima dinamičkog područja, sa rasponom veličina fokusne oblasti, kako bi odgovarali snimanju većeg spektra tipova pokretnih subjekata.
U skladu sa vrhunskim foto atributima, Z8 je takođe veoma sposobna video kamera, sa različitim rezolucijama i brzinama frejmova. Korišćenjem punog očitavanja piksela, UHD 8K 30p video može da se snima uz moguće neprekidno snimanje u trajanju od približno 2 sata i 5 minuta. Dostupno je i 4K snimanje na punom kadru, do brzine od 120fps za usporenu reprodukciju. Koristeći 8K oblast, moguće je snimanje oversemplovanog UHD 4K zapisa pri rezoluciji do 60p za povećanu oštrinu i detalje. Takođe, frejmovi visoke rezolucije se mogu uzeti iz 8K i 4K video zapisa, za fotografije od 33 MP ili 11 MP, respektivno.
Interno RAW snimanje sa 12-bitnom dubinom boja u 8.3K 60p u N-RAW formatu je podržano zajedno sa ProRES RAW HQ kodekom. RAW video snimanje omogućava veći kolorni i tonalni raspon kao i veći dinamički opseg povećavajući mogućnosti u postprodukciji. N-RAW je Nikonov sopstveni RAW format za snimanje koji omogućava fajlove manje veličine u odnosu na druge RAW fromate kao i mogućnost kreiranja MP4 proksija za efikasnije i lakše pregledavanje i transfer snimljenog materijala.
N-RAW snimanje je moguće u rezolucijama 8.3K 60p ili 24p; 4.1K do 120p; 5.3K do 60p sa 1.5x kropom; 3.8K pri 120p sa 2.3x kropom. ProRes RAW snimanje je takođe moguće do 4.1K pri 60fps.
Interno snimanje sa 10-bitnom dubinom boja i uzorkovanjem 4:2:2 moguće je u kodecima ProRes 422 HQ i H.265, dok se H.264 i 4:2:0 snimanje može koristiti u zavisnosti od potreba toka posla. Za veću širinu prilikom grejdovanja boja u postu, postoji i 10-bitna postavka N-log kao i flat profil boja. Pored toga, HLG (Hibrid Log Gamma) se može koristiti za kreiranje sadržaja spremnog za HDR direktno iz kamere.